Hola, conozco gente que cree que el chile fantasma es mexicano y que es el mas picante del mundo, pero ninguna de las dos es verdad, ni es mexicano y tampoco es el mas picante del mundo.
A cualquier mexicano que le preguntes cual es el chile mas picante del mundo, te va a contestar que el "chile habanero".
Sin embargo el chile fantasma es originario de la India, echarle un vistazo a este video es muy interesante.
el chile fantasma es el mas picante, pero también también hay estudios que dicen que en la escala Scoville el pimiento tiene cero unidades, y la salsa Tabasco 40,000... el chile de la India tiene aproximadamente 180,000 unidades, y el chile habanero... 300,000.
Willbur Scoville fue quien desarrolló el examen Organoléptico Scoville en 1912, este consiste en una solución con extracto del chile, que es diluida en agua azucarada hasta que el picante ya no puede ser detectado por un comité de examinadores, habitualmente cinco; el grado de disolución del extracto da su medida en la escala. Así, un chile dulce, que no contiene capsaicina, tiene cero en la escala de Scoville.
La gran debilidad de este método recae en su omprecisión, pues la prueba está sujeta a la subjetividad humana.
A cualquier mexicano que le preguntes cual es el chile mas picante del mundo, te va a contestar que el "chile habanero".
Sin embargo el chile fantasma es originario de la India, echarle un vistazo a este video es muy interesante.
el chile fantasma es el mas picante, pero también también hay estudios que dicen que en la escala Scoville el pimiento tiene cero unidades, y la salsa Tabasco 40,000... el chile de la India tiene aproximadamente 180,000 unidades, y el chile habanero... 300,000.
Willbur Scoville fue quien desarrolló el examen Organoléptico Scoville en 1912, este consiste en una solución con extracto del chile, que es diluida en agua azucarada hasta que el picante ya no puede ser detectado por un comité de examinadores, habitualmente cinco; el grado de disolución del extracto da su medida en la escala. Así, un chile dulce, que no contiene capsaicina, tiene cero en la escala de Scoville.
La gran debilidad de este método recae en su omprecisión, pues la prueba está sujeta a la subjetividad humana.