Chili SIN carne "vegetariano"

Esta versión del chilli con carne "vegetariana" te va a encantar.

Ingredientes para dos personas:

- 3 cucharadas de aceite de Oliva
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de guindilla en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 6 champiñones medianos laminados
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 bote de alubias rojas
- 1 bote de tomate troceado (410g)
-  Sal y pimienta
- Queso rallado (Emmental, Cheddar o Gauda)
- Nata agria espesa
- Cilanto y Totillas de maíz.

Manera de prepararlo:

Cáscara de patata para un buen taco

¿Cuántas tortillas de patata has hecho en tu vida o cuántas veces has preparado un simple puré y lo primero que haces al terminar de pelar las patatas o “papas” es tirar la cáscara...?

¿Sabías que justo debajo de la piel es donde está concentrada la mayor parte de nutrientes? Pues a partir de ahora con esta receta aprovecharás la patata al 100%.